Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка, согласно общепринятой шкале)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

BORU VODKA БОРУ ВОДКА 9.73


БОРУ ПРОТИВ ДАНЗКА – ИСТОРИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ:

 

Первая для британцев «героическая» водка, названная в честь одного из самых успешных «гетьманов» Ирландского народа Бриана Бору, победившего датских викингов при Клонтарфе, что близ Дублина в самую Страстную пятницу 23 апреля 1014 года, но… героически погибшего в этой битве с мечем в руках. Кстати, интересен еще один момент во всей этой эпической истории —  дело в том что Бриан был женат, одним из своих браков, на Гормлет инген Мурхада (для  нее этот брак был тоже далеко не первым) и которая после развода с Брианом, собственно, и организовала, вероятно, в отместку за поруганную любовь, эту атаку датчан на его земли – вот она сила женской любви, ненависти и коварства, которая и привела к столь плачевным для Бору результатам.

Но, так или иначе, имя Бриана Бору – объединителя Ирландии увековечили и понесли в мир благодарные потомки посредствам такого «универсального популяризатора» как водка.

Что же касается самой водки – это водка премиального класса начала 2000-х, без чрезмерных изысков в плане производства, достаточно близкая к классической зерновой. Но, тем не менее, есть ряд нюансов, в том числе и технологического характера, которые все же стоит отметить:

— используется родниковая вода и зерновые, с преобладанием пшеницы местных сортов

— процесс дистилляции осуществляется пять раз

— водку мягко фильтруют три раза через десятифутовые угольные колонны, наполненные углем «атлантического ирландского» дуба

 

Мечты технолога (декларируемое описание производителя)

Вода родниковая природная, спирт этиловый ректифицированный из злаков.

Крепость – 40% об (80 proof)

 

Суровая реальность (профессиональная дегустационная оценка)

Прозрачность и цвет – бесцветная с хорошей прозрачностью и блеском на радиусе жидкость (1.9)

Аромат — характерный для данного вида, выраженный водочный зерновой (3.95)

Вкус — характерный для данного вида крепких напитков, чистый с  тонами спирта и злаков (3.9)

Итого 9.75

 

 

Ортодоксальный взгляд (развернутая оценка водочного сомелье, согласно общепринятой шкале)

Прозрачность и цвет —  чистый прозрачный цвет, с блеском на мениске (1.9)

Аромат – водочный в первом носе, но без агрессии. Легкие цветочно — ванильные и растительные оттенки дополняются минеральностью и тонкими специями, которые заканчиваются карамельно-злаковой нотой (3.9)

Вкус – хорошо очерченный спиртовой тон в первом вкусе. Второй вкус характеризуется минеральной подкладкой, на фоне которой свое развитие демонстрируют разнообразные оттенки зерновых и сухие специи. Окончание с пикантной спиртовой горчинкой и при этом же легкой зерновой сладостью (3.9)

Итого 9.7

 

Хроникер-любитель (ощущения до, во время, после)  

Водка имеет среднее тело. Ощутимый, но не атакующий спирт в аромате. Зерновые равномерно располагаются по всей длине, но скорее это пропаренные, кашеобразные субстанции, обильно приправленные сливочным маслом.  Другие заметные запахи и вкусы — цветочные и травяные ноты. Послевкусие длинное, не слишком терпкое и имеет мягкую сладость. Вполне цветочный легкий вдох и чистый, но несколько минеральный выдох

Итого 9.75

 

Сухой остаток 9.73

На фоне «веселеньких» дизайнерских водок последних лет суровая Бору выглядит как пример несгибаемого ирландского духа. Стабильная на своем уровне,  продолжает демонстрировать индивидуальность и самобытность, чему пример ее оценки на авторитетных международных конкурсах:

2013 Ultimate Spirits Challenge 93 Points — Silver “Excellent, Highly Recommended”

2013 Ultimate Spirits Challenge – Silver Great Value

2001 San Francisco World Spirits Competition — Silver Medal

2003 BTI International Review of Spirits — Silver Medal 88 Points “Highly recommended”

2007 San Francisco World Spirits Competition — Gold Medal

 

© Водочный редакторЪ° www.vodka-redactor.org

Метки: , ,

Один Отзыв “BORU VODKA БОРУ ВОДКА 9.73

  1. Sasha
    20.06.2016 дата 02:58

    Я в весеннем… бору
    Пью березовый сок

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Serge