Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка, согласно общепринятой шкале)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

BORU VODKA БОРУ ВОДКА 9.73


Водка для любителей ирландского твида и… истории.
Бору против Данзка – исторические аспекты.

Первая для британцев «героическая» водка, названная в честь одного из самых успешных «гетьманов» Ирландского народа Бриана Бору, победившего датских викингов при Клонтарфе, что близ Дублина в самую Страстную пятницу 23 апреля 1014 года, но… героически погибшего в этой битве с мечем в руках. Кстати, интересен еще один момент во всей этой эпической истории - дело в том что Бриан был женат, одним из своих браков, на Гормлет инген Мурхада (для нее этот брак был тоже далеко не первым) и которая после развода с Брианом, собственно, и организовала, вероятно, в отместку за поруганную любовь, эту атаку датчан на его земли – вот она сила женской любви, ненависти и коварства, которая и привела к столь плачевным для Бору результатам.
Но, так или иначе, имя Бриана Бору – объединителя Ирландии увековечили и понесли в мир благодарные потомки посредствам такого «универсального популяризатора» как водка.
Что же касается самой водки – это водка премиального класса начала 2000-х, без чрезмерных изысков в плане производства, достаточно близкая к классической зерновой. Но, тем не менее, есть ряд нюансов, в том числе и технологического характера, которые все же стоит отметить:
- используется родниковая вода и зерновые, с преобладанием пшеницы местных сортов
- процесс дистилляции осуществляется пять раз
- водку мягко фильтруют три раза через десятифутовые угольные колонны, наполненные углем «атлантического ирландского» дуба

Мечты технолога (декларируемое описание производителя):

Вода родниковая природная, спирт этиловый ректифицированный из злаков.
Крепость – 40% об (80 proof)

Суровая реальность (профессиональная дегустационная оценка):

Прозрачность и цвет – бесцветная с хорошей прозрачностью и блеском на радиусе жидкость (1.9)
Аромат - характерный для данного вида, выраженный водочный зерновой (3.95)
Вкус - характерный для данного вида крепких напитков, чистый с тонами спирта и злаков (3.9)

Промежуточная оценка = 9.75

Ортодоксальный взгляд (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале):

Аромат – водочный в первом носе, но без агрессии. Легкие цветочно - ванильные и растительные оттенки дополняются минеральностью и тонкими специями, которые заканчиваются карамельно-злаковой нотой (3.9)
Вкус – хорошо очерченный спиртовой тон в первом вкусе. Второй вкус характеризуется минеральной подкладкой, на фоне которой свое развитие демонстрируют разнообразные оттенки зерновых и сухие специи. Окончание с пикантной спиртовой горчинкой и при этом же легкой зерновой сладостью (3.9)

Промежуточная оценка = 9.7

Хроникер-любитель (ощущения до, во время, после):

Водка имеет среднее тело. Ощутимый, но не атакующий спирт в аромате. Зерновые равномерно располагаются по всей длине, но скорее это пропаренные, кашеобразные субстанции, обильно приправленные сливочным маслом. Другие заметные запахи и вкусы - цветочные и травяные ноты. Послевкусие длинное, не слишком терпкое и имеет мягкую сладость. Вполне цветочный легкий вдох и чистый, но несколько минеральный выдох

Промежуточная оценка = 9.75

В сухом остатке: итоговая рейтинговая оценка = 9.73

На фоне «веселеньких» дизайнерских водок последних лет суровая Бору выглядит как пример несгибаемого ирландского духа. Стабильная на своем уровне, продолжает демонстрировать индивидуальность и самобытность, чему пример ее оценки на авторитетных международных конкурсах:
2013 Ultimate Spirits Challenge 93 Points - Silver “Excellent, Highly Recommended”
2013 Ultimate Spirits Challenge – Silver Great Value
2001 San Francisco World Spirits Competition - Silver Medal
2003 BTI International Review of Spirits - Silver Medal 88 Points “Highly recommended”
2007 San Francisco World Spirits Competition - Gold Medal

Метки: , ,

3 отзывов “BORU VODKA БОРУ ВОДКА 9.73

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Serge