BLAT VODKA БЛАТ ВОДКА 9.75
Автор alex, Янв 21, 2016,
По испанскому Блату на Канарах
Самая нейтральная и самая загадочная водка из всех тех, которые доводилось пить ранее.
По своей стилистике Blat — типичная среднеевропейская водка (скорее даже во франко-русском стиле) и… очень очень чистая.
Чистота заключается в том, что в этой водке, согласно заключениям ряда специализированных лабораторий (в их числе и INDEPENDENT LABORATORY CERTIFIED BY THE TTB (USA)) практически отсутствуют такие «вкусные и полезные» примеси, как изобутанол, активный амиловый спирт, изоамиловый спирт, метанол… и масса других, не менее «интересных» вещей.
Каким образом достигаются эти ошеломляющие показатели, в полной мере знают лишь два человека — братья Фернандо и Эстебан Банус, придумавшие и запатентовавшие
уникальный метод производства водки, ожидаемо получивший название «E+F system». Технологический цикл системы содержится в строжайшем секрете (как утверждают братья, даже их жены не знают полной схемы), лишь по оговоркам можно понять, что «E + F» предполагает, наряду с традиционными методами очистки, использование какой то «четвертой» фильтрации, причем как на этапе водоподготовки, так и на конечном этапе работы с сортировкой. Плюс к этому сам процесс дистилляции и очистки дистиллята имеет свои особенности и несколько отличается от общепринятых. В остальном же все достаточно банально – основным сырьем выступают твердые «французские» сорта пшеницы, выращенные в Каталонии (кстати, название «блат» с каталонского переводится как «пшеница»).
Вода берется из источников расположенных в предгорьях горных массивов Канарских островов, где проходит естественную фильтрацию через породы вулканического происхождения. Перегонка осуществляется, вероятно, не менее 4 раз, но это лишь наши предположения. А единственно, что мы знаем точно, так это то, что Блат производится на Канарах и в весьма ограниченном объеме — всего лишь 300 000 бутылок в год… Подробнее в Ревю, Записках на салфетках, Водочной лиге и Номенклатуре
