BINBOA SATSUMA VODKA БИНБОА САТСУМА ВОДКА 9.72
Written by alex, Jul 16, 2016, 0 Comments
КИТАЙСКИЙ КВАРТАЛ ИСТАНБУЛА.
Зерновая водка с преобладанием ячменя (перегоняется из ячменного затора, который считается промежуточным продуктом с очень высоким содержанием крахмала). Ароматизирована разнообразными цитрусовыми и… с использованием такого экзотического плода как «китайского мандарина». Сам вид мандарина объединяет немалое число разновидностей. Как и у апельсина, у мандарина есть гибриды. И одним из самых известных является мандарин Сатсума (или Сацума) - сладкий мандарин без косточек. Часто используется для консервирования и производства настоек.
Кроме всего прочего эта водка от самого известного и самого крупного турецкого производителя Tekel знаменитого своими раки и… не только. Сегодня подконтрольна British American Tobacco. Хотя внесена корректива, что эти сведения устарели и с недавних пор это уже Диаджио. Но у нас, согласно данных на бутылке еще Tekel.
Обладает целым рядом престижных международных наград в категории «флаворед» водка. Очень интересное и необычное сочетание цитрусовой цедры (выраженная горечь и терпкость) и цитрусовая же сладость мандарина в сочетании с экзотическими фруктами.
Мечты технолога (декларируемое описание производителя):
Вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья (ячмень), фруктовые ароматизаторы. Крепость - 40% (80 proof)
Суровая реальность (профессиональная дегустационная оценка):
Вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья (ячмень), фруктовые ароматизаторы. Крепость - 40% (80 proof)
Промежуточная оценка = 9.75
Ортодоксальный взгляд (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале):
Прозрачность и цвет – чистый ровный цвет, с блеском и хорошей прозрачностью (1.9)
Аромат - выраженный водочный, но без спиртовой агрессии. Плодовые тона и тонкие сухие специи в основе. Финал с четкой цитрусовой цедрой (3.9)
Вкус – выраженный спиртовой тон в первом вкусе. Довольно быстро нивелируется за счет доминирующей фруктовости. В динамике появляются легкие тона затора и сладко -кислые впечатления. Но кислинка достаточно приятная вполне и гармонично закрывает спирт в финале (3.9)
Промежуточная оценка = 9.7
Хроникер-любитель (ощущения до, во время, после):
Гладкая и где-то даже чуть маслянистая водка без вибрирующих ощущений. Вдох плодовый, с достаточно нейтральным спиртом. Выдох прямой, с легкими пряностями и тонкой спиртовой нотой. Предполагаемой цитрусовой феерии, особенно в послевкусии как-то не очень наблюдается. Но вероятно это и есть некая особенность такого экзотического ингредиента как «китайский мандарин»
Промежуточная оценка = 9.7
В сухом остатке: итоговая рейтинговая оценка: 9.72
Binboa Satsuma vodka was awarded the Platinum Medal at the 2010 SIP Awards Competition
Binboa Satsuma was named Best Flavored Vodka in the 2009 San Francisco World Spirits Competition
Related
Tags: Binboa Satsuma Vodka, Mey / Tekel
