Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

BAIKAL БАЙКАЛ ВОДКА 9.65


ЭЙ, БАРГУЗИН...

В продолжении «дюссельдорфских» чтений не новая (создана в 1998 году), но по утверждению производителя «…первая органическая водка», точнее «…первая в России водка, получившая отметку Organic» (в 2011 году). На то есть соответствующие сертификаты, выданные в НИИ токсикологи Санкт-Петербурга. Согласно их протоколам испытаний «О соответствии стандартам Органик по экологической чистоте», все составляющие водки «Байкал» являются 100% безопасными и чистыми и ей «…может быть присвоена квалификация «Органический продукт» (дословно из Заключения экспертизы).
Ну и это еще не все для блюстителей чистоты…
Кроме этого, Департамент кашрута при Главном раввинате России выдал ООО «Юпитер Инкорпорейтед» сертификат кошерности на 2 вида алкогольной продукции. Кошерность производимой продукции, водки «Байкал» и «Славянская», подтвердил своей подписью главный раввин России Берл Лазар

Мечты технолога (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректифицированный «Люкс» из пищевого сырья, мед натуральный, настой спиртованный кедровых орехов, настой спиртованный сосновых почек. Крепость – 40% (80 proof)

Суровая реальность (профессиональная дегустационная оценка):

Прозрачность и цвет – бесцветная с хорошей прозрачностью и блеском жидкость (1.9)
Аромат - характерный для данного вида, тонкий водочный (3.85)
Вкус - характерный для данного вида крепких напитков, чистый с адоптированными тонами спирта и легким бальзамическим послевкусием (3.85)

Промежуточная оценка = 9.6

Ортодоксальный взгляд (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале):

Прозрачность и цвет – чистый с идеальной прозрачностью цвет, с блеском на «зеркале» (1.9)
Аромат - водочный, но без спиртовой агрессии. Легкие перечные ноты быстро сменяются зерновой отдушкой, которая переход в хлебные и мягкие плодовые ноты. (3.9)
Вкус – шелковистый, но имеет место несколько спиртуозный тон в первом вкусе. В развитии демонстрирует нюансы на тему орехов, сухих специй и зерновых. Окончание удивительно мягкое и несколько сладковатое с выраженным ореховым и плодовым финалом (3.9)

Промежуточная оценка = 9.7

Хроникер-любитель (ощущения до, во время, после):

Очень мягкий и буквально масляный вкус. Четкие признаки зерновой водки и типичное приятное послевкусие. На вдохе есть легкая перечность, но она быстро уходит в сторону плодового. Выдох, несколько сладковатый, но есть и определенная строгость – не спиртовая, но «сухая». Скорее, легкая приятная ореховая терпкость

Промежуточная оценка = 9.65

В сухом остатке: итоговая рейтинговая оценка = 9.65

Статья про "Байкал" опубликована в октябрьском номере журнала DRINKS INTERNATIONAL. В ней отмечены успехи компании на международных дегустационных конкурсах в Лондоне и Германии: Серебряная медаль на International Spirits Challenge 2015 для BAIKAL ICE и 84 очка в Mundus Vini 2015.
И еще один важный момент, касательно уникальности продукта - вода для водки "Байкал" добывается на глубине 500 метров, куда уже не доходят солнечные лучи, поэтому в воде нет водорослей и прочих организмов. При производстве вода проходит дополнительную очистку ультрафиолетом и озоном, после чего доставляется на производство.

Метки: ,

Один Отзыв “BAIKAL БАЙКАЛ ВОДКА 9.65

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Serge