Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

About alex

Автор: alex

Виски: загадки крепости заполнения бочек

Загадка, вызывающая вопросы. Какие именно?   Очень часто посетители винокурен задают вопрос о крепости водно-спиртовой смеси, которой заполняют бочки. Хотя на этот вопрос также часто дают ответ, редко могут пояснить, почему выбран именно этот уровень. Поэтому весьма регулярно этот крепость заливки бочек обсуждается в профильных конференциях в интернете. Вроде бы, с одной стороны, всё достаточно

ВИННЫЕ ТУРЫ С DRINKS+

«Золотое Кольцо» Франции: легендарные терруары + VINEXPO 2019   22.11.2018, Наши туры Май 2019, 09-19.05 (10 ночей) Программа тура «Золотое Кольцо» Франции vs VINEXPO 2019 (Bordeaux) 10 мая Прибытие в Париж, экскурсия по городу. 11 мая Переезд на поезде в Бордо (Bordeaux), на авто в Медок (Médoc), поселение в шато.     11-12 мая Посещение знаменитых шато Медока. 12

«Рижский бальзам» на самом деле — «еврейский»

«Он полезен в различных случаях как от лихорадки, желудочных колик, зубной и головной боли, ожогов, обморожений и вывихов…»   Истории о том, как именно именитый рижский аптекарь (а может, и обычный бродячий шарлатан) Абрам Кунце придумал свой бальзам, не сохранилось. Зато есть легенда о том, как этот травяной напиток стал знаменитым. Когда императрица Екатерина II

Diageo оптимизирует портфель своих брендов и прощается с Seagram’s Whiskey

Diageo оптимизирует портфель брендов и продает 19 из них.   Крупнейший мировой производитель премиальных алкогольных напитков, британская компания Diageo решила продать 19 своих брендов частной американской компании по производству алкогольных напитков Sazerac (владелец — миллиардер Уильям Голдринг и его семья). В результате сделки капитал Diageo (после уплаты всех налогов) вырастет на £ 340 млн, а Sazerac станет владельцем Seagram’s VO, Seagram’s 83, Seagram’s Five

FRENCH 75

Так или иначе, но у каждой страны есть один или даже целая группа коктейлей, которые ее олицетворяют.   Если мы говорим об Италии, то это конечно Негрони, Американо, Спритц; Если речь о США, то это будет Олд Фэшнд, Мятный джулеп, Виски Сауэр; Перу — Писко Сауэр. А Франция? Таковой напиток есть и у нее. Он

Twisted Margarita Session by Masters

Twisted Margarita Session by Masters & Green Mexican Afterparty from Dogs & Tails.   В воскресенье, 18 ноября, в баре Dogs & Tails состоялась вечеринка Twisted Margarita Session by Masters & Green Mexican Afterparty. ОПИСАНИЕ И РЕЗУЛЬТАТЫ:   Организаторы: International Bartenders Center Planet Z и Dogs & Tails.   И всё же центральным событием вечера был

В Грузии легализовали употребление марихуаны

Решением Конституционного суда, употребление марихуаны в Грузии стало легальным.   Конституционный суд в своем решении отметил, что потребление марихуаны представляет действие, защищенное правом на свободное развитие личности. В результате данного решения, в Грузии отменены санкции за употребление марихуаны. Коллегия по делам Конституционного суда рассмотрела совместный иск кандидата на пост президента от «Гирчи» Зураба Джапаридзе и

The Great Gatsby cocktail by Marina Levadnaya from BEEF meat & wine

Авторский коктейль Great Gatsby от Марины Лавадной, Head Bartender of BEEF meat & wine.   Впервые, коктейль The Great Gatsby был официально представлен Мариной Левадной (Marina Levadnaya) на IBA WCC 2017, и в итоге, завоевавший Серебро на World Cocktail Championships WCC 2017 Copenhagen, Denmark осенью прошлого года. The International Bartenders Association (I.B.A.) была основана в субботу,

TOP-10 украинского рынка изготовителей Водки в 2018 году

Экспресс анализ продаж по категории Водка за период январь 2018 — апрель 2018 г.г.   Тop 10 производителей по объему продаж, апрель 2018 г.:   Динамика емкости рынка по отношению к январю 2018 г. (в гривнах; в литрах):   Динамика емкости рынка по категориям в сравнении с январем 2018 г.:   Доли по категориям, апрель

Negroni Sbagliato (Неправильный Негрони) от Bubble&Fun Prosecco Van

«Неправильный Негрони» от Сергея Хорова и его Bubble&Fun Prosecco Van.   Negroni Sbagliato / Неправильный Негрони: Martini Rosso Vermouth 30 ml Campari 30 ml Prosecco 30 ml Ice Wine glass Steer method Garnish: Half an orange slice «Negroni Sbagliato» (Негрони Сбальято) был изобретён хозяином Bar Basso, колыбели миланских коктейлей, Mirko Stoccetto (Мирко Стоккетто): от переутомления за длинную

Экспорт спиртных напитков ЕС составил 10,7 млрд евро, рост 5%

Европейский экспорт алкогольных напитков в 2017 году достиг рекордного уровня – 10,7 млрд евро ($12,4 млрд), увеличившись на 5% по сравнению с 2016 годом.   В течение последнего десятилетия этот сектор продемонстрировал огромный рост с увеличением на 4 млрд евро ($4,64 млрд) по сравнению с 2007 годом. Топовый экспорт сельскохозяйственной продукции в 2017 году – вино с 12 млрд евро ($13,9 млрд).

ZU и Зубровка душистая

«Зубровка» — самый известный в мире глобальный алкогольный бренд из тех, что имеют спорное происхождение и на то, чтобы считаться ее родиной, претендуют несколько стран.   Технология изготовления «Зубровки» чрезвычайно проста. Трава зубровка (Hierochloë odorata) настаивается на 70% спирте, разбавляется водой до стандартной крепости (редуцируется — ред.), затем в каждую бутылку добавляется в доказательство подлинности

Коллапс на Kentucky Bourbon Warehouse — уничтожены 9 000 баррелей виски

Louisville, Ky. (AP) — Тысячи бочонков виски превратились в массивную кучу обломков в пятницу 22 июня этого года, …когда обрушился огромной массив хранилища с запасами десятилетиями выдерживаемых спиртов для изготовления Бурбонов, в самом сердце «Kentucky bourbon country». Поврежденный Warehouse на Barton 1792 Distillery (in Bardstown) содержал около 18 000 баррелей, из которых более  половины запасов, по словам

Air Water Generator — Aermoor водка из облаков

Производители водки отличаются все большей изобретательностью, и это точно относится к Hilton Head Distillery из Южной Каролины.   Основатель дистиллерии, инженер Джо Фентен, как-то любовался на облака, и идея сама пришла ему в голову: почему бы не использовать в качестве воды пар, из которого состоят облака. Сказано – сделано: Фентен из Hilton Head Distillery создал Air Water Generator для «улавливания»

Scotch Highball by Andrey Kosachov from International Bartender Center Planet Z, Part 2

Masterclass by Andrey Kosachov from International Bartender Center Planet Z, Mixology Course, 5 June 2018, Part 2.   Grant’s Highball: Grant’s 8 YO 50 ml Soda water 100 ml 2 Ice blocks Stir method Garnish: Citrus peel & Fresh mint Glass: Highball     ©2017 Drinks’n’Spirits & Andrey Kosachov

Предыдущие сообщения››