Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка, согласно общепринятой шкале)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

ARDBEG UIGEADAIL WHISKY АРДБЕГ УИГЕДЕЙЛ ВИСКИ 9.85


Страна: Шотландия

Собственник: Glenmorangie plc

Производитель: Ardbeg Distilllery

Торговая марка: Ardbeg  

 

«OOG-A-DAL», НЕ УГАДАЛ – ВСЁ РАВНО UIGEADAIL

 

Продолжение темы формально мелких, но вполне регулярных партий от Ардбега.

Свое название этот релиз получил по имени озера, откуда, собственно, и берется вода для производства всего виски этой марки. Uigeadail, со старогаэльского это «Dark and Mysterious Place», так что, что-то темное и таинственное имеет место и в каждой бутылке этого сингл-молта.

Основные особенности Uigeadail:

— купаж спиртов разных возрастов

— выдерживается в бочках из-под бурбона и хереса, именно поэтому в нем присутствуют сладость и дымное послевкусие

— Cask Strength — бочковая крепость, то есть минимализировано использование воды при составлении смеси

— не подвергается холодной фильтрации

— выпускается ограниченным тиражом

 

МЕЧТЫ ТЕХНОЛОГА (декларируемое описание производителя):

Спирт этиловый из пищевого сырья (зерновые).

Крепость – 54,2%

 

СУРОВАЯ РЕАЛЬНОСТЬ — PRODUCER’S TASTING NOTES

Nose: The undiluted nose is deep and rounded – chocolate caramels and barley sugar combine with dates, raisins and smooth sherry notes. Later, you find leather and linseed oil.

With water the sweetness gives way to malted honeycomb, with flowering currants emerging through the smoky sweetness of a well-fired fruit pudding.

Taste: Sweet, chewy and oily with a silky mouthfeel. The flavour is initially sweet, revealing fruit cake and treacle. This is followed by barbecued or honey roast food with the slightest hint of olives.

Finish: Again long, both sweet and dry with honey, treacle and a trace of lint.

 

ОРТОДОКСАЛЬНЫЙ ВЗГЛЯД (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале): 9.85

Прозрачность и цвет —  выраженный золотистый цвет с блеском на зеркале и идеальной прозрачностью (2.0)

Аромат — вполне терпимая спиртуозность. В развитии сразу же проявляют себя бальзамические и торфяные оттенки (сухой торф). Минеральность, скорее морского, чем растительного характера, плотно переплетается с плодовой составляющей — печеные яблоки (даже несколько карамелизированные), сухофрукты (заметен инжир и сухая лесная ягода). Финал — орехово-маслянистый, с тоном бриошей (3.9)

Вкус — спиртовое начало обуславливает и энергичное с переливами развитие. Дымность сразу акцентирует основной профиль, но, копчености проявляются во всей красе только в финале. Промежуточные же ощущения, скорее кондитерские и пряные. Разнообразные специи, мед и сухофрукты преобладают над карамелизированным солодом, хотя он тоже есть — но больше в виде патоки (3.95)

 

ХРОНИКЕР-ЛЮБИТЕЛЬ (ощущения до, во время, после): 9.85

Особенно восхитило длинное дымно-минеральное послевкусие с вполне закрытым спиртом. Вдох же — вибрирующий, с некоторой плодовостью и удивительно четкими кондитерскими специями. В финале, длинном и плотном,  даже появляются оттенки подгоревших бриошей. Выдох — подчеркнуто плотный, с ощутимой медово-ягодной конфетой и удивительно гармонично уложенным торфом

 

В СУХОМ ОСТАТКЕ: 9.85

«As deep and mysterious as the loch that gives it its name» — Winner of World Whisky of the Year in Jim Murray’s Whisky Bible 2009.

Gold — Liquid Gold Award — 2014. Jim Murray’s Whisky Bible

Gold — Scotch Single Malt — Islay — 2014 International Wine & Spirit Competition

Silver — Islay Single Malt No Age Statement — 2014 World Whiskies Awards

Серебро International Wine & Spirit Competition 2013 г. в категории «Односолодовый виски Айлы»

 

Автор: Сергей Шевырев, ©2017 Водочный редакторъ° www.vodka-redactor.org

Метки: , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Serge